PASTA ARTIGIANALE A LENTISSIMA ESSICCAZIONE
CONFEZIONI DA 500 G.
UTILIZZO: ideale selplice con condimeniti semplici a base di olio o pomodoro o più complessi come
cacciagione o pesce.
PROPRIETÀ: ricca di fibre, antiossidanti, ferro, zingo magnesio e vitamina B.
L'IMPORTANZA DI SAPERE DA DOVE ARRIVA LA MATERIA PRIMA
In un momento storico dove si è finalmente capito che l'alimentazione è alla base del nostro benessere
fisico e psicologico, è vitale sapere cosa mettiamo nel piatto. L'origine delle farine alla base dell'alimento
che utilizziamo di più in assoluto durante tutto l'anno richiede più attenzione di tutti gli altri. Con questi
presupposti nasce la linea Grani Antichi Senatore Cappelli TuscanPasta dell’azienda agricola Podere San
Bartolomeo, una pasta artigianale a lentissima essiccazione, prodotta con semola di grano duro
Senatore Cappelli, grano antico dalle indiscusse ed eccezionali caratteristiche. Semola di Grano 100%
Toscana, macinata a Pietra al fine di salvaguardarne le proprietà nutrizionali del prodotto.
Acqua dell’Appennino Toscano è il legante fondamentale per una buona pasta.
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
La Pasta è prodotta con i nostri grani antichi e trasformata da maestri pastai con 100 anni di esperienza.
Vengono utilizzate le trafile al bronzo che consentono di ottenere una pasta ruvida, rugosa, porosa, dalla
consistenza tenace e corposa, perfetta per accogliere, trattenere e valorizzare i sughi. Una trafila di
qualità che non riscalda la pasta durante la lavorazione, mantenendone intatte le proprietà organolettiche.
Come tutti i prodotti a marchio TuscanPasta, è di fattura artigianale. Il prodotto è 100% naturale,
realizzato in Toscana e non contiene conservanti, coloranti o additivi chimici.